Pitet zakonisht i mbushim me produkte të kripura
si djathi i bardhë, gjiza, mish i grirë apo edhe me speca e domate.
Sot AgroWeb ju shton një recetë tjetër për
përgatitjen e piteve, por këtë herë duke i mbushur me mollë.
Brumi i tyre do të jetë i butë dhe perfekt falë
disa sekreteve që i zbuloni në recetë, dhe zemra e ëmbël plot me mollë të
karamelizuara.
Shumë shpejt këto pite do të kthehen në të
preferuara tuaja.
PËRBËRËSIT
Për mbushjen:
5-6 mollë
2-3 lugë gjelle sheqer
1 lugë çaji kanellë
Për brumin:
500 gr miell për ëmbëlsira
1 gotë vaj
1 gotë vere të bardhë
PËRGATITJA
AgroWeb.org ju këshillon që si fillim të qëroni
dhe të prisni mollët ne feta të holla.
Ndërkohë në zjarr vendosni një tigan apo
tenxhere të vogël që të ngrohet.
Shtoni aty fetat e mollëve dhe sheqerin e
përcaktuar në recetë.
Për t’i dhënë shije shtoni edhe kanellën, e cila
do t’i japë ngjyrë edhe karamelit.
Skuqeni derisa lëngu i mollëve të jetë mpiksur
dhe të jetë kthyer në karamel.
Nëse forma e tyre prishet mos u shqetësoni.
Pasi mollët të jenë gati, largojeni tiganin nga
zjarri dhe kalojini ato në një tas që të ftohen më shpejt.
Ndërsa mollët e karamelizuara ftohen,
AgroWeb.org ju sugjeron që të përgatisni brumin e piteve.
Në një tas hidhni miellin e situr, vajin dhe
verën e bardhë.
Nëse nuk keni miell për ëmbëlsira mjafton të
përdorni miellin e zakonshëm dhe t’i shtoni një paketë me fryrës ëmbëlsirash.
Nëse nuk preferoni që t’i përgatisni pitet me
verë mund ta zëvendësoni atë me ujë ku keni tretur një lugë gjelle uthull të
bardhë.
Punojini përbërësit derisa të formoni brumin, i
cili duhet të jetë shumë i butë.
Me ndihmën e një petësi dhe pak mielli hapeni
brumin në një petë me trashësi rreth 4-5 mm.
Priteni petën duke përdorur një gotë, kështu i
bëni edhe më shpejtë format e piteve.
Brumin që ngelet bashkojeni dhe hapeni përsëri
në një petë të trashë për ta përdorur.
Tani vendosni nga një lugë gjelle nga mbushja me
mollë në gjysmën e pites dhe paloseni atë në gjysmë rreth.
Për t’u siguruar që mbushja të mos dalë lagni
buzët e pites me pak ujë dhe kur ta palosni shtypini anët me një pirun.
Vendosini pitet në tavën e lyer me gjalpë ose të
shtruar me letër pjekjeje dhe futeni në frigorifer për 10-15 minuta.
Ndërkohë ngrohni furrën në 180 gradë dhe piqini
pitet për 15-20 minuta, ose derisa sipërfaqja e tyre të ketë marrë një ngjyrë
të artë.
Pasi të ftohen pak spërkatini me sheqer pluhur
ose sheqer dhe kanellë./AgroWeb.org
0 Comments